Organisation und Durchführung eines Grillabends
durch das 3. Lehrjahr Hauswirtschaft

Welcher Mann träumt nicht davon, sich von fleißigen Hauswirtschafterinnen, verwöhnen zu lassen. Wie währe es den einmal mit einem zünftigen Grillabend. Im Vordergrund, bei der Bearbeitung des Themas, stand die Teamarbeit. Jedes Team sollte Speisen und Getränke für einen gemütlichen Grillabend bereit stellen. Als Serviceaufgabe stand das Eindecken und dekorieren der Tafel. Gleichzeitig fand eine Bewertung der Aufgaben statt. Jeweils ein Team sollte das andere Team mit bewerten. So stand von vorn herein fest man kochte nicht für sich selbst sondern für Gäste. Dadurch wird die Bewertung nicht nur vom Lehrer durchgeführt und erscheint somit oft einseitig. Die Auszubildenden erhalten dadurch die Möglichkeit die Ergebnisse mit zu bewerten. In unserer Bildergalerie haben wir einige Eindrücke vom Grillabend festgehalten.
Angebot beider Teams: schwäbischer Kartoffelsalat, Reissalat, Putenspieße mit Gemüse, Gemüsespieße, Schweinekammsteaks in Biermarinade, Tomatensalat, gemischte Rohkost, Gemüseplatten, Forelle in Folie, selbstgebackenes Brot(Baguette, Kräuterbrot), Joghurtsoße, Aprikosen- Currysoße, Tomatenmayonnaise, Curryketchup
Bei unserer Arbeit wurden wir vier Unterrichtsstunden lang von einem Mitarbeiter der Lausitzer Rundschau begleitet. Die Zeitung hatte Interesse bekundet einmal eine Reportage über die Praxisarbeit bei der Hauswirtschaftausbildung durchzuführen. Einige Auszubildende wurden über ihre Erfahrungen bei der Ausbildung gefragt. Bereitwillig wurde Auskunft gegeben über die anstehende Umsetzung zum Thema Grillabend. Als Dankeschön wurde der Mitarbeiter der Zeitung eingeladen am deckten Tisch mit Platz zunehmen und an der Verkostung teilzunehmen.
Schaut mal rein und holt Euch ein paar Anregungen!

Bilder sind in Arbeit!

[Drz]

Haus 1:

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/48710

Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

Haus 2 (Außenstelle):

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Lieselotte-Herrmann-Straße 78A

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/412034

Fax: 03571/603580

Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

++++ April 2012 ++++

Impressum

"Diese Website läuft mit grünem Strom! Powered by 1&1. 1&1 setzt auf grünen Strom: Als erster deutscher Webhoster bezieht 1&1 seit dem 1. Dezember 2007 ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen wie Wind-, Wasserkraft und Sonnenenergie im Rahmen des internationalen Zertifizierungssystems für erneuerbare Energien, RECS. Neben den Hochleistungs-Rechenzentren werden auch zwei Bürogebäude in Karlsruhe, in denen rund 1.500 Mitarbeiter arbeiten, mit Strom aus regenerativen Energiequellen versorgt. Den „grünen Strom“ bezieht 1&1 von den Stadtwerken Karlsruhe. Wir nutzen Energie effizient: 1&1 will aber nicht nur sauberen Strom, sondern insgesamt möglichst wenig Energie verbrauchen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren besonders effiziente Netzteile mit weniger als 20 Prozent Wärmeverlust ein und verzichten bei unseren Servern auf überflüssige Komponenten. Und schon ab 10 Grad Außentemperatur kühlen wir unser Rechenzentrum über Freikühler, die ohne energiehungrige Kompressoren auskommen. Auch die Software kann helfen, Strom zu sparen: Das Webhosting-Betriebssystem hat 1&1 basierend auf einer so genannten Linux-Distribution selbst entwickelt, so dass auf einem Rechner die Daten von bis zu 10.000 Kunden verwaltet werden können. Das spart Ressourcen." (Q:1&1)