Die schmeckt mir – eine Liebeserklärung an die Kartoffel

Hallo, da sind wir wieder. Das zweite Lehrjahr der Berufsfachschule Hauswirtschaft stellt sein zweites Projekt vor. Diesmal stand die Kartoffel im Mittelpunkt. Wir haben uns Kartoffelrezepte aus unserem Kochhefter herausgesucht und haben eine Einkaufsliste geschrieben. Jedes Kochteam hat sich spezielle Kartoffelrezepte erarbeitet. Dadurch wurde eine breite Angebotspalette gewährleistet. In beiden Küchen wurde unter Volldampf gekocht, den jede Gruppe hatte nur zwei Stunden für die Zubereitung zur Verfügung. Eine weitere Aufgabe war das Eindecken und das Dekorieren der Tafel. Für unsere Kartoffelspeisen wurde die Büfettform gewählt und mit ansprechender Dekoration versehen. Im basteln sind wir Spitze, den unsere Dekorationen können sich sehen lassen. Es ist uns wieder gelungen alle praktischen Fächer in einem Projekt zu vereinen. Dadurch ist es möglich komplexer zudenken und am Stück eine Aufgabe zulösen.
 

Unsere Bildergalerie vermittelt Euch einige Eindrücke von unserem Kartoffelprojekt.
Einiges aus unserem Angebot: sächsische Kartoffelsuppe, Karotten- Kartoffelcremesuppe, Kartoffelpuffer mit selbst hergestelltem Apfelmus, Hack- Kartoffel- Gratin, Ofenguck(Kartoffelauflauf), Kartoffelsalat, Schupfnudeln in Kräutersoße, gefüllte Kartoffeln, Kartoffel- Gemüse- Spieße

Haus 1:

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/48710

Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

Haus 2 (Außenstelle):

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Lieselotte-Herrmann-Straße 78A

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/412034

Fax: 03571/603580

Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

++++ April 2012 ++++

Impressum

"Diese Website läuft mit grünem Strom! Powered by 1&1. 1&1 setzt auf grünen Strom: Als erster deutscher Webhoster bezieht 1&1 seit dem 1. Dezember 2007 ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen wie Wind-, Wasserkraft und Sonnenenergie im Rahmen des internationalen Zertifizierungssystems für erneuerbare Energien, RECS. Neben den Hochleistungs-Rechenzentren werden auch zwei Bürogebäude in Karlsruhe, in denen rund 1.500 Mitarbeiter arbeiten, mit Strom aus regenerativen Energiequellen versorgt. Den „grünen Strom“ bezieht 1&1 von den Stadtwerken Karlsruhe. Wir nutzen Energie effizient: 1&1 will aber nicht nur sauberen Strom, sondern insgesamt möglichst wenig Energie verbrauchen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren besonders effiziente Netzteile mit weniger als 20 Prozent Wärmeverlust ein und verzichten bei unseren Servern auf überflüssige Komponenten. Und schon ab 10 Grad Außentemperatur kühlen wir unser Rechenzentrum über Freikühler, die ohne energiehungrige Kompressoren auskommen. Auch die Software kann helfen, Strom zu sparen: Das Webhosting-Betriebssystem hat 1&1 basierend auf einer so genannten Linux-Distribution selbst entwickelt, so dass auf einem Rechner die Daten von bis zu 10.000 Kunden verwaltet werden können. Das spart Ressourcen." (Q:1&1)