Süßspeisenbüfett des 2. Lehrjahres der Berufsfachschule für Hauswirtschaft

Im zweiten Lehrjahr steht die Planung und Durchführung von Versorgungsleistungen im Mittelpunkt. Dabei sind konkrete Personengruppen zu verpflegen. Unser gestelltes Thema umfasst die Planung und Herstellung von Süßspeisen. Unsere Praxisgruppe besteht aus elf Auszubildenden. Daraus haben wir zwei Teams gebildet. Jedes Team begann in der Vorwoche mit der Planung und der Einkaufszettel wurde erstellt. Beide Teams haben sich den Kindergeburtstag für ihre Planung ausgewählt. Alle zubreiteten Süßspeisen wurden ohne die Verwendung von Schlagsahne hergestellt. Beim anrichten der Süßspeisen wurden verschiedene Angebotsformen gewählt.
Unser Angebot verteilt auf zwei Büfetts: Quarkspeise mit Erdbeeren, Erdbeer- Mascarpone- Creme, Falsche Spiegeleier, Grießflammeri mit Vanillesoße, Orangencreme, Früchtegelee mit Vanillesoße, Schokoladen- Souffle, Honigbanane, Schokoflammeri mit Vanillesoße.
Auch das decken des Tisches haben wir nicht vergessen. Schaut Euch unsere kleine Bildergalerie doch mal an. [Drz]

Haus 1:

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/48710

Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

Haus 2 (Außenstelle):

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Lieselotte-Herrmann-Straße 78A

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/412034

Fax: 03571/603580

Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

++++ April 2012 ++++

Impressum

"Diese Website läuft mit grünem Strom! Powered by 1&1. 1&1 setzt auf grünen Strom: Als erster deutscher Webhoster bezieht 1&1 seit dem 1. Dezember 2007 ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen wie Wind-, Wasserkraft und Sonnenenergie im Rahmen des internationalen Zertifizierungssystems für erneuerbare Energien, RECS. Neben den Hochleistungs-Rechenzentren werden auch zwei Bürogebäude in Karlsruhe, in denen rund 1.500 Mitarbeiter arbeiten, mit Strom aus regenerativen Energiequellen versorgt. Den „grünen Strom“ bezieht 1&1 von den Stadtwerken Karlsruhe. Wir nutzen Energie effizient: 1&1 will aber nicht nur sauberen Strom, sondern insgesamt möglichst wenig Energie verbrauchen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren besonders effiziente Netzteile mit weniger als 20 Prozent Wärmeverlust ein und verzichten bei unseren Servern auf überflüssige Komponenten. Und schon ab 10 Grad Außentemperatur kühlen wir unser Rechenzentrum über Freikühler, die ohne energiehungrige Kompressoren auskommen. Auch die Software kann helfen, Strom zu sparen: Das Webhosting-Betriebssystem hat 1&1 basierend auf einer so genannten Linux-Distribution selbst entwickelt, so dass auf einem Rechner die Daten von bis zu 10.000 Kunden verwaltet werden können. Das spart Ressourcen." (Q:1&1)