Die Auszubildenden der Berufsfachschule Hauswirtschaft des zweiten Lehrjahres laden ein zum erweiterten Frühstück

Am 28.10.09 haben wir im Praxisunterricht Speisenzubereitung/Service mit der Planung eines erweiterten Frühstücks begonnen. Mit Hilfe eines Arbeitsblattes sollten sich die Auszubildenden mit dem Thema beschäftigen. Der Unterschied zwischen einem einfachen und erweiterten Frühstück sollte erarbeitet werden. Eine Aufzählung von Speisen und Getränken für ein einfaches und erweitertes Frühstück erfolgte durch die Auszubildenden. Mit der Planung konnte nun begonnen werden. Jedes Team begann mit der Erarbeitung der Speisen und Getränke für ein erweitertes Frühstück. Eine Warenanforderung wurde geschrieben und auf Vollständigkeit geprüft. Nun konnte mit der Serviceplanung begonnen werden. Das erweiterte Frühstück sollte in Büfettform angerichtet werden und dazu sollte der Frühstückstisch gedeckt werden. Alle Aufgaben wurden auf die einzelnen Teammitglieder verteilt. Die Planung war nun abgeschlossen. Die praktische Umsetzung der Arbeitsaufgabe erfolgte am 05.11.09.
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Hier eine kleine Speisenauswahl: Rührei mit Schinken, selbstgebackenes Brot, selbstgebackene Brötchen aus Quarkölteig, Obstplatten, Frischkäseaufstrich, Obstsalat, Müsli mit Joghurt und Früchten, Butterrosen, Orangenbutter, Butterkugeln zur Traube gelegt, gemischte Aufschnittplatten, frisch gepresster Obstsaft, Pumpernickeltürmchen, geröstete Brotscheiben belegt mit Rindersaftschinken und Käse, Kakao, Buttermilchspeise mit Himbeeren, Obstquarkspeise [Drz]

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

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Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

+++ September 2010 +++

Impressum

"Diese Website läuft mit grünem Strom! Powered by 1&1. 1&1 setzt auf grünen Strom: Als erster deutscher Webhoster bezieht 1&1 seit dem 1. Dezember 2007 ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen wie Wind-, Wasserkraft und Sonnenenergie im Rahmen des internationalen Zertifizierungssystems für erneuerbare Energien, RECS. Neben den Hochleistungs-Rechenzentren werden auch zwei Bürogebäude in Karlsruhe, in denen rund 1.500 Mitarbeiter arbeiten, mit Strom aus regenerativen Energiequellen versorgt. Den „grünen Strom“ bezieht 1&1 von den Stadtwerken Karlsruhe. Wir nutzen Energie effizient: 1&1 will aber nicht nur sauberen Strom, sondern insgesamt möglichst wenig Energie verbrauchen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren besonders effiziente Netzteile mit weniger als 20 Prozent Wärmeverlust ein und verzichten bei unseren Servern auf überflüssige Komponenten. Und schon ab 10 Grad Außentemperatur kühlen wir unser Rechenzentrum über Freikühler, die ohne energiehungrige Kompressoren auskommen. Auch die Software kann helfen, Strom zu sparen: Das Webhosting-Betriebssystem hat 1&1 basierend auf einer so genannten Linux-Distribution selbst entwickelt, so dass auf einem Rechner die Daten von bis zu 10.000 Kunden verwaltet werden können. Das spart Ressourcen." (Q:1&1)