Ein Blick durch die Küchentür – Schaut mal rein!

Die Auszubildenden der Berufsfachschule für Hauswirtschaft, im zweiten Lehrjahr, geben einen Einblick in das umfangreiche Ausbildungsprogramm im Unterrichtsfach Speisenzubereitung und Service. Im Mittelpunkt steht die selbstständige Planung der gestellten Arbeitsaufgabe. Nach erfolgter Planung geht es in die Phase der praktischen Umsetzung. Für diese Unterrichtseinheit lautet unsere Arbeitsaufgabe „Unterstützung der Gastgeberin bei der Bewirtung von Gästen am Abend“. Hierzu sind Salate und kleine Fleischspeisen herzustellen. Jedes Team erstellte eine Warenanforderung für den Einkauf. Ein ordentlich gedeckter Tisch gehört bei uns ebenfalls dazu. Bei der Tischdekoration haben wir uns den Winter mit Schnee und Eis in die Küche geholt. Die Farbe weiß steht für Schnee und die Farbe blau steht für Eis. Unsere Speisen haben wir in Büfettform präsentiert. Dabei kam unser neues Anrichtegeschirr zum Einsatz.
Unserer Angebot: sächsischer Kartoffelsalat, Reissalat, Spaghettisalat mir Kräutersoße, Eiersalat, Jagdwurstsalat, Tomaten- Mozzarella- Salat, bunter Rohkostsalat mit Joghurtdressing, kleine Putenschnitzel, kleine Schweineschnitzel, Hackbällchen, Gemüsesticks mit Joghurtdipp, Canapees
Unsere kleine Bildergalerie macht garantiert Appetit!  [Drz]

Haus 1:

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/48710

Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

Haus 2 (Außenstelle):

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Lieselotte-Herrmann-Straße 78A

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/412034

Fax: 03571/603580

Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

+++ Januar 2012 +++ 

Impressum

"Diese Website läuft mit grünem Strom! Powered by 1&1. 1&1 setzt auf grünen Strom: Als erster deutscher Webhoster bezieht 1&1 seit dem 1. Dezember 2007 ausschließlich Strom aus erneuerbaren Quellen wie Wind-, Wasserkraft und Sonnenenergie im Rahmen des internationalen Zertifizierungssystems für erneuerbare Energien, RECS. Neben den Hochleistungs-Rechenzentren werden auch zwei Bürogebäude in Karlsruhe, in denen rund 1.500 Mitarbeiter arbeiten, mit Strom aus regenerativen Energiequellen versorgt. Den „grünen Strom“ bezieht 1&1 von den Stadtwerken Karlsruhe. Wir nutzen Energie effizient: 1&1 will aber nicht nur sauberen Strom, sondern insgesamt möglichst wenig Energie verbrauchen. Deshalb setzen wir schon seit Jahren besonders effiziente Netzteile mit weniger als 20 Prozent Wärmeverlust ein und verzichten bei unseren Servern auf überflüssige Komponenten. Und schon ab 10 Grad Außentemperatur kühlen wir unser Rechenzentrum über Freikühler, die ohne energiehungrige Kompressoren auskommen. Auch die Software kann helfen, Strom zu sparen: Das Webhosting-Betriebssystem hat 1&1 basierend auf einer so genannten Linux-Distribution selbst entwickelt, so dass auf einem Rechner die Daten von bis zu 10.000 Kunden verwaltet werden können. Das spart Ressourcen." (Q:1&1)