Ein Blick durch die Küchentür

 

 

Ein Blick durch die Küchentür – Schaut mal rein!

Die Auszubildenden der Berufsfachschule für Hauswirtschaft, im zweiten Lehrjahr, geben einen Einblick in das umfangreiche Ausbildungsprogramm im Unterrichtsfach Speisenzubereitung und Service. Im Mittelpunkt steht die selbstständige Planung der gestellten Arbeitsaufgabe. Nach erfolgter Planung geht es in die Phase der praktischen Umsetzung. Für diese Unterrichtseinheit lautet unsere Arbeitsaufgabe „Unterstützung der Gastgeberin bei der Bewirtung von Gästen am Abend“. Hierzu sind Salate und kleine Fleischspeisen herzustellen. Jedes Team erstellte eine Warenanforderung für den Einkauf. Ein ordentlich gedeckter Tisch gehört bei uns ebenfalls dazu. Bei der Tischdekoration haben wir uns den Winter mit Schnee und Eis in die Küche geholt. Die Farbe weiß steht für Schnee und die Farbe blau steht für Eis. Unsere Speisen haben wir in Büfettform präsentiert. Dabei kam unser neues Anrichtegeschirr zum Einsatz.
Unserer Angebot: sächsischer Kartoffelsalat, Reissalat, Spaghettisalat mir Kräutersoße, Eiersalat, Jagdwurstsalat, Tomaten- Mozzarella- Salat, bunter Rohkostsalat mit Joghurtdressing, kleine Putenschnitzel, kleine Schweineschnitzel, Hackbällchen, Gemüsesticks mit Joghurtdipp, Canapees
Unsere kleine Bildergalerie macht garantiert Appetit!  [Drz]

 

 
 

Haus 1:

 

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

 

Telefon: 03571/48710

Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

 

Schulleiter: Herr OStD W. Gössel

Haus 2 (Außenstelle):

 

Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Lieselotte-Herrmann-Straße 78A

02977 Hoyerswerda

 

Telefon: 03571/412034

Fax: 03571/603580

e-Mail: sekretariat-haus2@bsz-konrad-zuse.de

 

 

 

 

+  Januar 2018  +

Impressum

 

 

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