Die Auszubildenden der Berufsfachschule Hauswirtschaft des zweiten Lehrjahres laden ein zum erweiterten Frühstück

Am 28.10.09 haben wir im Praxisunterricht Speisenzubereitung/Service mit der Planung eines erweiterten Frühstücks begonnen. Mit Hilfe eines Arbeitsblattes sollten sich die Auszubildenden mit dem Thema beschäftigen. Der Unterschied zwischen einem einfachen und erweiterten Frühstück sollte erarbeitet werden. Eine Aufzählung von Speisen und Getränken für ein einfaches und erweitertes Frühstück erfolgte durch die Auszubildenden. Mit der Planung konnte nun begonnen werden. Jedes Team begann mit der Erarbeitung der Speisen und Getränke für ein erweitertes Frühstück. Eine Warenanforderung wurde geschrieben und auf Vollständigkeit geprüft. Nun konnte mit der Serviceplanung begonnen werden. Das erweiterte Frühstück sollte in Büfettform angerichtet werden und dazu sollte der Frühstückstisch gedeckt werden. Alle Aufgaben wurden auf die einzelnen Teammitglieder verteilt. Die Planung war nun abgeschlossen. Die praktische Umsetzung der Arbeitsaufgabe erfolgte am 05.11.09.
Schaut Euch unsere Bildergalerie an.

Hier eine kleine Speisenauswahl: Rührei mit Schinken, selbstgebackenes Brot, selbstgebackene Brötchen aus Quarkölteig, Obstplatten, Frischkäseaufstrich, Obstsalat, Müsli mit Joghurt und Früchten, Butterrosen, Orangenbutter, Butterkugeln zur Traube gelegt, gemischte Aufschnittplatten, frisch gepresster Obstsaft, Pumpernickeltürmchen, geröstete Brotscheiben belegt mit Rindersaftschinken und Käse, Kakao, Buttermilchspeise mit Himbeeren, Obstquarkspeise [Drz]

 

 
 
 

     

 

   
 
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