Fachpraktiker/in Küche

   

Fachpraktiker/in Küche

Du orientierst Dich an einer gesunden Ernährung und möchtest helfen, dass sich Menschen gesund ernähren? Fachpraktiker/in Küche werden von gastronomischen Einrichtungen, Pflegeheimen und Krankenhäusern ausschließlich im Küchenbereich eingesetzt.

Fachliche und persönliche Voraussetzungen

  • mindestens Hauptschulabschluss
  • gute Kenntnisse in Mathematik/Deutsch
  • gute Umgangsformen
  • gepflegtes Erscheinungsbild
  • Kontakt- und Teamfähigkeit

Berufstyp

Anerkannter Ausbildungsberuf

Lernorte

Ausbildungsbetrieb und Berufsschule

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Unterrichtsform

Teilzeitunterricht (2 Tage/Woche)
Wir sind Ausbildungspartner der Betriebe im System der dualen Berufsausbildung.

Aufnahmevoraussetzung

Abgeschlossener Ausbildungsvertrag und Anmeldung durch den ausbildenden Betrieb

Berufsbezogener Bereich – Lernfelder in der schulischen Ausbildung

1. Sich im Beruf orientieren
2. Pflanzliche Nahrungsmittel verarbeiten
3. Waren annehmen, kontrollieren und lagern
4. Einfache Speisen der warmen und kalten Küche zubereiten
5. Mit Gästen umgehen
6. Getreideerzeugnisse verarbeiten
7. Einfache Frucht- und Süßspeisen anrichten8. Suppen und Soßen herstellen
9. Convenience weiterverarbeiten
10. Vorspeisen herstellen
11. Fleisch, Fisch und Geflügel verarbeiten
12. Einfache Menüs herstellen

Prüfungen durch die Industrie- und Handelskammer (IHK)

Zwischenprüfung: nach 1,5 Jahren Ausbildung
Abschlussprüfung: am Ende des 3. Ausbildungsjahres

 

Ansprechpartner

Herr Schmidt

Fachleiter

 

Berufliches Schulzentrum
"Konrad Zuse"
Käthe-Kollwitz-Straße 5
02977 Hoyerswerda

 

Telefon

0 35 71/48 71 0

 

Fax

0 35 71/48 71 30

 

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Förderverein

 

 Schulleiterin: Frau Stephan


Berufliches Schulzentrum "Konrad Zuse"

Käthe-Kollwitz-Straße 5

02977 Hoyerswerda

Telefon: 03571/48710 | Fax: 03571/487130

e-Mail: schulleitung@bsz-konrad-zuse.de

 

 

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